茅葺きの古民家で、 山里のそばをすする。
会津山村から車で42分。前沢の集落に、ひっそりと続く味がある。
南会津の山あいをドライブすること42分。たどり着くのは、国の重要伝統的建造物群保存地区にも選定された前沢集落の古民家、そば処 曲家（まがりや）です。
会津山村リゾートから足を伸ばして訪れる、もう一つの南会津体験。宿を起点に、この地の食と文化を丸ごと味わってください。
曲家（まがりや）とは
人と牛馬が、 同じ屋根の下で生きた場所。
「曲家」とは、平面がL字型をした伝統的な住まいの形です。正式には中門造（ちゅうもんづくり）と呼ばれ、手前に突き出たところに牛や馬を、その奥に家族の暮らしを収めていました。農作業に欠かせない家畜と人が、文字通り同じ家の中で日々を営んでいたのです。
農業が機械化されると家畜の姿は消えましたが、前沢集落では今もこの形の建物が大切に守られており、曲家13棟を含む伝統的な家屋が19棟現存しています。
食事の前にしばらく建物を眺めてみると、ここで暮らした人々の時間が少しだけ近くなるかもしれません。
たていわそば
寒暖差の激しい高地が、 そばの風味をつくる。
南会津は昼と夜の気温差が大きく、標高約800mの畑で育つそばには独特の風味があります。曲家を運営する会津高原たていわ農産が手がける「たていわ在来種」は、この気候風土が育んだ品種です。
畑の準備から種まき、刈り取り、乾燥、選別まで自社で管理し、仕上げの製粉も石臼を使ってゆっくり行います。粉にしてから麺にするまで、外部に任せる工程がないからこそ、収穫したそばの香りをそのまま一杯に届けることができます。
ご利用案内
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 所在地 | 福島県南会津郡南会津町前沢831 |
| 営業時間 | 10:30〜15:00（L.O） |
| 営業期間 | 4月17日（金）〜11月上旬 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | 34席 |
| 駐車場 | 乗用車20台 |
| 電話 | 0241-78-2340 |
会津山村リゾートから車で約42分です。前沢集落の散策もあわせてお楽しみいただけます。
※掲載内容は取材時点の情報をもとにしています。営業期間・メニュー・価格は変更になる場合がありますので、お出かけ前に直接お店へご確認ください。
会津山村リゾートを拠点に、南会津をゆっくり巡ってみませんか。
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